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Tamiz / Aireador de harina

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Tamiz de acero inoxidable para tamizar  ingredientes sólidos como la harina, el cacao, el azúcar glas, el pan rallado… 

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Tamiz de acero inoxidable para tamizar  ingredientes sólidos como la harina, el cacao, el azúcar glas, el pan rallado… Ingredientes que fácilmente se aglutinan formando bolitas, y que necesitamos separar para una correcta integración, sin grumos, en la elaboración de la receta.

El tamiz también se utiliza para espolvorear ingredientes sólidos finos sobre una elaboración, por ejemplo azúcar glas sobre un bizcocho, de forma que se reparte homogéneamente. Además, el tamizado airea el ingrediente que pasa por el tamiz ofreciendo más ligereza y esponjosidad. En el caso de la harina para repostería, a veces es necesario tamizarla dos veces para incorporar mayor cantidad de aire y conseguir que los bizcochos sean más esponjosos.

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